”Overname” Local Food Eindhoven 

Local Food gaat verder onder de Brabantse vlag van Coöperatie Brabants Streekgoed. Voor ons voelt dit eigenlijk niet als een overname, maar eerder als een terugkeer naar de kern. Doordat Local Food wordt geïntegreerd in de coöperatieve structuur van Brabants Streekgoed, hebben de aangesloten boeren weer volledige zeggenschap over hun product én het proces, van de boerderij rechtstreeks naar jouw bord.

Voor oprichter Thijs is dit een langgekoesterde droom die na vier jaar werken aan een vernieuwd voedselsysteem eindelijk werkelijkheid wordt. De boer is weer de baas over het volledige traject, van productie tot consumptie. Thijs is persoonlijk betrokken geweest bij het operationeel opzetten van Coöperatie Brabants Streekgoed en zal natuurlijk ook betrokken blijven in deze spannende nieuwe fase van onze gezamenlijke reis. Hij zal zich inzetten voor de groei van de coöperatie, in heel Brabant.